En los diferentes proyectos que he trabajado cuando se ha recuperado una fecha de mysql muchas veces se ha recuperado la fecha con la hora en formato diferente a dd/mm/aaaa y luego se procesaba en php.
Para evitar tener que procesar la fecha luego en programación basta con hacer la query de la siguiente manera:
SELECT DATE_FORMAT(fecha,"%d/%m/%Y") AS fecha FROM tabla WHERE condicion;
Y ya no hay que procesar la fecha. Es una solución fácil que ahorra programación y tiempo de carga.