cURL: Es la extensión nativa de PHP (extensión curl). Es una librería de bajo nivel, procedural, muy potente y ligera. Sirve para hacer peticiones HTTP, HTTPS, FTP, SMTP y muchos protocolos más. Viene incluida en PHP.
Guzzle: Es un cliente HTTP moderno para PHP (paquete guzzlehttp/guzzle). Es de alto nivel, orientado a objetos, sigue estándares PSR-7/PSR-18 y usa cURL por defecto como motor, pero también puede usar streams de PHP o sockets. Se instala con Composer.
Cumple PSR-7 (compatible con otros paquetes modernos).
Mejor manejo de errores y timeouts.
Desventajas
Requiere Composer.
Un poco más lento y consume más memoria (no crítico en la mayoría de proyectos).
Solo HTTP/HTTPS.
Ventajas y desventajas de Curl
Ventajas
Máximo rendimiento y control total.
Sin dependencias extras.
Más ligero en servidores con recursos limitados.
Soporta más protocolos.
Desventajas
Código largo y repetitivo.
Difícil de reutilizar y testear.
Fácil olvidar opciones importantes (User-Agent, timeouts, etc.).
¿Cuál usar?
Usar cURL si es un script simple, CLI o donde el rendimiento y memoria son críticos y no se quieren dependencias extras.
Usar Guzzle (recomendado) si se desarrolla una aplicación real (API, Laravel, Symfony, WordPress moderno). Se quiere código limpio, mantenible y fácil de testear y se necesita async, middleware o integración con otros paquetes.